Bisakah Anda Membekukan Krim Kental?

Ingin tahu apakah Anda bisa membekukan krim kental? Inilah yang perlu diketahui tentang cara menyiapkan krim kocok untuk penyimpanan jangka panjang.

Punya krim ekstra kental? Krim dijual dalam porsi 2 cangkir, tetapi sebagian besar resep hanya menggunakan sebagian dari jumlah tersebut. Sangat mudah untuk mendiamkan karton di lemari es tanpa menggunakannya selama berminggu-minggu. Jadi bisakah Anda membekukan krim kocok kental? Metode pelestarian sederhana ini berhasil, meskipun ada beberapa peringatan. Inilah yang perlu diketahui tentang apakah dan bagaimana cara membekukan krim kental!

Bisakah Anda membekukan krim kental?

Membekukan krim kental adalah cara sederhana dan efektif untuk mengawetkannya, tetapi krim menjadi sedikit berbutir dan teksturnya terpisah setelah dicairkan. Gunakan krim kental beku yang dicairkan dalam makanan yang dipanggang dan resep masakan seperti sup. Jika mau, Anda dapat memadukannya untuk mencoba menyatukan kembali teksturnya.

Secara teknis Anda bisa mengocok krim kental beku yang sudah dicairkan untuk membuat krim kocok, tetapi teksturnya menjadi kasar dan lembut. Pengocoknya tidak sebaik krim segar. Untuk krim kocok buatan sendiri terbaik, gunakan krim kental segar!

Cara membekukan krim kental

Siap membekukan krim kocok kental? Yang terbaik adalah memulai dengan krim kental yang sesegar mungkin (dan tentu saja, jangan membekukan krim yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa). Ingatlah bahwa krim menjadi sedikit berbutir dan teksturnya terpisah setelah dicairkan. Berikut cara membekukan krim kental:

• Tuang krim ke dalam wadah tahan freezer, sisakan setidaknya ½ inci ruang di dalam wadah untuk memungkinkan pemuaian selama pembekuan.
• Tutup wadahnya dan beri label dengan tanggal Use By yaitu 3 bulan ke depan.
• Tempatkan wadah atau tas di dalam freezer. Bekukan hingga 3 bulan, tetapi sebaiknya 1 bulan.

Cara mencairkan krim kocok beku

Setelah krim dibekukan, Anda harus mencairkannya dengan benar sebelum digunakan. Gunakan krim kental yang telah dicairkan dalam waktu 3 hari.

• Tempatkan krim di lemari es semalaman untuk mencairkan es. Jangan mencairkan krim pada suhu ruangan karena risiko pertumbuhan bakteri. (Anda juga bisa memasukkannya ke dalam microwave dalam waktu singkat; berhati-hatilah agar tidak terlalu matang.)
• Mengaduk. Membekukan krim akan mengubah teksturnya menjadi kasar dan terpisah setelah dicairkan. Aduk krim untuk menyatukan kembali teksturnya (atau masukkan ke dalam blender dan haluskan hingga tercampur).

Kegunaan untuk krim kental yang dicairkan

Setelah dicairkan, Anda bisa menggunakan krim kental dalam berbagai resep yang dipanggang dan dimasak. Sekali lagi, tahan keinginan untuk menggunakannya untuk krim kocok buatan sendiri karena teksturnya menjadi kasar dan encer. Beberapa ide:

Lebih banyak metode pembekuan

Dan itu saja! Beri tahu kami jika Anda mencoba metode cara membekukan krim kocok ini di komentar di bawah. Semua bahan mempunyai daya tahan berbeda di dalam freezer. Berikut beberapa metode lagi untuk dicoba:

• Bekukan sayuran seperti brokoli, bayam, kangkung, selada, bawang bombay, wortel, seledri, kubis, kacang hijau, terong, zucchini, jagung, kentang, jamur, asparagus, mentimun, bawang putih, alpukat, labu, atau tomat,
• Bekukan buah-buahan seperti anggur, apel, lemon, stroberi, persik, blueberry, atau pisang
• Pelajari cara membekukan produk susu, seperti keju, susu, krim kental, krim asam, ricotta, yogurt, yogurt Yunani, mentega, krim keju, keju cottage, dan mozzarella
• Cobalah membekukan nasi, guacamole, tortilla, quiche, atau hummus